Бабушкин сервиз с золотом, антикварная тарелка с пышной росписью. Красиво, и рука тянется поставить на стол. Тут я попрошу вас на секунду остановиться и разобраться, потому что вопрос не про эстетику, а про здоровье.
В чём суть
Надглазурные краски и позолоту в старых, кустарных и чисто декоративных изделиях нередко делали на основе соединений свинца и кадмия, они давали яркость и блеск. До начала 1970-х содержание свинца в посуде толком не нормировали нигде в мире. Из такой росписи тяжёлые металлы могут понемногу переходить в еду. Сильнее всего это заметно, когда краска истёрта, а пища или напиток кислые. Лимон, уксус, вино, томат буквально „вытягивают“ металл с поверхности.
Отсюда простое правило. Чем старше вещь, чем сильнее затёрта роспись или позолота, чем ярче „подозрительные“ красно-оранжево-жёлтые краски, тем меньше повода есть из неё, особенно кислое.
Декоративное – значит на стену
Настенные декоративные тарелки, сувенирные, расписные „для красоты“ и не задумывались под еду. Их место на полке или на стене. Любоваться ими можно сколько угодно, а вот подавать на них салат с заправкой не надо. Это самый разумный компромисс – и вещь цела, и вы спокойны.
А современный фарфор?
Здесь выдыхаем. Современная сертифицированная посуда пищевая и безопасная, её проверяют на выделение свинца и кадмия по нормативам. Наш фарфор сертифицирован для контакта с едой, им можно пользоваться каждый день без оговорок. Тонкость всего одна, и касается она парадных вещей с надглазурным золотом. Если позолота уже истёрлась от времени и мытья, такую вещь лучше не пускать под кислое и не отправлять в посудомойку. Но это про долговечность рисунка, а не про яд.
Короткий итог. Антиквариат и декоративные расписные тарелки годятся для глаз, не для кислой еды. Современный сертифицированный фарфор создан для стола, и бояться его не нужно. А если сомневаетесь в старой вещи, поступите просто. Пусть она будет красивой деталью интерьера. А для стола берите современный сертифицированный сервиз, он безопасен и в ежедневной еде.
Пока нет комментариев. Будьте первым!