Один город в Китае подарил свету слово, без которого не обходится ни одна кухня. Это «фарфор». Город называется Цзиндэчжэнь, и фарфор тут делают больше тысячи лет подряд.
Город, у которого имя от императора
В 1004 году император Чжэнь-цзун так восхитился местной посудой, что приказал ставить на ней свой девиз правления — «Цзиндэ». От него город и получил название Цзиндэчжэнь, «городок Цзиндэ». Для Китая это редчайший случай, когда целый город назвали в честь императорского девиза. Дальше всё было закономерно. К XIV веку Цзиндэчжэнь стал крупнейшим центром производства фарфора в стране и держит это первенство до сих пор.
Город-завод
Веками весь город работал на фарфор. Добывал глину, лепил, расписывал, обжигал. Кто-то всю жизнь только рисовал кайму, кто-то только закладывал печи. Именно здесь, при династии Юань, довели до совершенства и поставили на поток ту самую сине-белую роспись кобальтом. Отсюда она и разошлась по миру. Тот знаменитый сине-белый фарфор, который Европа потом отчаянно и долго пыталась повторить.
Императорские печи
А вот поворот, который мало кто ждёт. Лучшее в Цзиндэчжэне делали для императорского двора, по строгим образцам. И если изделие хоть немного не дотягивало до канона, его безжалостно били, чтобы брак не попал на рынок и не уронил марку. Представьте идеальные на вид чаши, которые разбивали молотком. Поэтому уцелевшие императорские вещи сегодня и стоят целое состояние, ведь их физически осталось мало.
Сине-белое — близкое и нам
Любовь к сине-белому у нас тоже своя. Это кобальтовая сетка, о ней я подробно рассказывал в отдельной истории. Та же логика, что и в Цзиндэчжэне, синий кобальт по белому фарфору, ничего лишнего. Вот, например, строгая мелкая тарелка с кобальтовой сеткой или нарядный кофейник «Юлия», прямые наследники той тысячелетней традиции.
Итог простой. Сине-белый фарфор родился в Цзиндэчжэне тысячу лет назад, прошёл через императорские печи и молотки контролёров и дожил до наших чашек. Хотите такой же синий узор у себя на столе? Вся кобальтовая сетка собрана здесь.
Пока нет комментариев. Будьте первым!