Ложек в доме обычно живёт несколько видов, и они правда разные. Не из вредности производителей, а по делу. Размер ложки подбирают под посуду и под то, что вы едите. Разберёмся без занудства, чтобы вы спокойно ориентировались.
Самая большая - столовая, примерно на 15 мл. Ею едят суп, кашу, рагу, всё основное и горячее. Дальше идёт десертная, поменьше, около 10 мл, для творога, мороженого, пирожного, компота, всего сладкого из креманок и розеток. Затем чайная, на 5 мл, ею размешивают сахар в чае. И самая крошечная, кофейная, буквально на пару миллилитров. Кофейная чашка маленькая, обычной ложкой в ней не развернёшься.
Под какой напиток какая
Логика простая - чем меньше чашка, тем меньше ложка. Под чайную пару берут чайную ложку. Под кофейную чашечку эспрессо кофейную, самую маленькую (её ещё называют ложкой мокко). Под высокий стакан с напитком возьмите длинную ложку, чтобы достать до дна. А для варенья есть своя ложечка. Её кладут не каждому, а одну общую в розетку, чтобы все накладывали себе.
Отдельно стоит ложка для мороженого, плоская, чуть лопаточкой, чтобы удобно снимать шарик. И ложка для варенья, иногда с дырочками, чтобы стекал сироп. Это уже приятные тонкости, без них вполне можно жить, но с ними сервировка выглядит продуманной.
Частый вопрос, сколько ложек класть гостю. На обычный чай одну чайную, на блюдце. На завтрак с кашей десертную. Раскладывать перед каждым весь арсенал не нужно, это лишнее. Ложка для варенья вообще кладётся одна на всех, в общую розетку, чтобы никто не лез своей чашечной ложкой в общую вазочку. Чем меньше предметов, тем спокойнее стол.
Куда класть ложку
Главное правило, которое стоит запомнить. Ложку для чая или кофе кладут на блюдце, справа от чашки, а не оставляют торчать в чашке. Размешали сахар - положили на блюдце. И ещё одно. Ложка нужна, чтобы размешивать, пить из неё чай или кофе не принято. Доели десерт из вазочки, ложку кладут на блюдце под ней, а не обратно в вазочку.
И про уход коротко. Фарфоровым и десертным ложкам мытьё в посудомойке не повредит, а вот ложки с золочёным или серебряным узором лучше беречь, мойте руками тёплой водой, без жёстких абразивов, иначе рисунок со временем тускнеет. Хранят ложки в одном отделении лотка, чтобы не царапались друг о друга. Привычка простая, а приборы служат годами и выглядят как новые.
Если собирать ложки по одной кажется хлопотным, возьмите готовый набор. В «Рапсодии» Павловского завода восемнадцать предметов на шесть персон, все в одном рисунке, и ложки в том числе. Не придётся гадать, подойдёт ли чайная к десертной, они уже из одной серии.
Видите, ничего сложного. Большая ложка для горячего, средняя для десерта, маленькая для чая, крошечная для кофе. Положили на блюдце, не пьёте с ложечки, и вы уже сервируете грамотно. А красивый набор из одной серии превращает обычное помешивание сахара в маленький ритуал. Ради этого, по-моему, всё и затевается. Подобрать красивые ложки можно под свою посуду.
Пока нет комментариев. Будьте первым!